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本文目录

1. 王刚做鸡肉炖土豆的鸡肉家常鸡肉家常做法
2. 鸡肉炖土豆的湖南做法
3. 土豆炖鸡块正宗做法

王刚做鸡肉炖土豆的做法

准备食材：鸡肉200克、土豆100克、炖土豆的炖土豆粉条50克、做法做法油适量、窍门窍门盐1茶匙、视频青椒30克、红椒30克、蒜3瓣 、姜1块 、酱油1茶匙 、花椒5克。

步骤

1.鸡肉洗净剁块 。

2.土豆去皮切块 。

3.粉条泡发 。

4.青椒、红椒切圈，蒜、姜切片。

5.首先起锅烧热水 ，下入鸡块焯水3分钟捞出备用。

6.然后起锅倒油，油温6成热放入花椒、蒜 、姜，炒出香味，再放入鸡块、酱油，翻炒3分钟 。

7.接着倒入土豆，加适量清水炖10分钟 。接下来放入粉条，盐
、青红椒 ，继续焖2分钟至汤汁浓稠。

8.最后撒上葱花即可
。

鸡肉炖土豆的湖南做法

鸡(土鸡 ，家养)半只土豆2个调料色拉油适量姜5克蒜5克料酒适量生抽5克老抽5克豆瓣酱适量白糖2克土豆烧鸡块的做法1.鸡洗净，买的是湖南鸡，半只煲汤。另半只切块，焯水。土豆去皮 ，切块2.锅热后倒油，放土豆 ，用小火煎至两面焦黄，盛出3.放姜  ，蒜爆香，放鸡块煸炒
 ，大火炒5
、6分钟
，使鸡块的水分基本炒干4.加酒，生抽，老抽上色 ，加一点豆瓣酱，糖 ，翻炒均匀，加水，焖10分钟后，放土豆 ，焖只20分钟后，调味 ，收干汤汁 ，即可出锅

土豆炖鸡块正宗做法

步骤/方式1

用料：土豆2个，鸡腿6只，八角2个，葱1根 ，生抽3勺，料酒2勺，老抽1勺 ，姜4片，干辣椒5个 ，盐2小勺，冰糖5-6块。

步骤：鸡腿洗干净，剁成块 ，控干水分。

步骤/方式2

土豆削皮
，切块备用。

步骤/方式3

葱段 ，姜片，干辣椒
，花椒，八角备好放入碗中。

步骤/方式4

锅中放适量油，放入冰糖，小火不断搅拌至冰糖溶化（火千万不能太大，会糊的）。

步骤/方式5

待冰糖融化后 ，把鸡块倒入 ，翻炒上色 。

步骤/方式6

加入备好的料翻炒  。

步骤/方式7

再加入土豆，放少许料酒，生抽 ，老抽，加2小勺盐
，翻炒均匀 。

步骤/方式8

加清水末过鸡腿，大火烧开，再转小火炖煮15分钟。

步骤/方式9

大火收汁，出锅 。

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